槐花好吃難保存，掌握這3種儲存方法，一年四季都能吃到新鮮的！

材料：槐花、韭菜、豬肉餡、餃子皮、鹽、薑末、生抽、香油、食用油。

具體做法：

1. 將槐花和韭菜洗凈，將韭菜切小段，將槐花放入開水鍋中，焯一下水，然後撈出過涼，擠干水分，豬肉洗凈切塊，絞成肉餡，裝入盆中，加鹽、生抽、香油，攪拌均勻，腌制入味。

2. 將槐花、韭菜和豬肉餡混合均勻，調入適量薑末、鹽和食用油，再次攪拌均勻，調成餡料後，將餡料包入餃子皮，捏成餃子的形狀，將餃子放入沸水中煮熟，撈出即可食用。

推薦食譜：槐花蝦醬炒雞蛋

材料：槐花、雞蛋、蝦醬、蔥花、鹽、食用油

詳細做法：

1. 將槐花洗凈，瀝干水分，裝入盆中，打入2個雞蛋，加入適量的鹽和蔥花，攪拌均勻。

2. 鍋中熱油，爆香蔥花，加入蝦醬炒香，倒入槐花和蛋液，快速翻炒至熟，關火出鍋，即可食用。

槐花是一道美味可口的春季佳肴，但其季節性強，儲存不當易使其枯萎失味。通過掌握焯水保存、真空保存和曬乾保存這三種方法，我們可以有效延長槐花的保鮮期，使其在一年四季都能新鮮呈現在餐桌。同時，槐花還可作為食材，製作出多種美味佳肴，如槐花韭菜豬肉餡餃子和槐花蝦醬炒雞蛋，給我們的味蕾帶來不一樣的享受。讓我們在享受美食的同時，也學會愛惜食材，珍惜每一份美好。