「人體清道夫」，建議中老年要常吃，營養又便宜，養肝排毒又通便

原標題：「人體清道夫」，建議中老年要常吃，營養又便宜，養肝排毒又通便

俗語說：「春天排毒，一年不堵」，春季正是身體排毒的好時機。而在這個時候，選擇適合的食材是至關重要的。被譽為「人體清道夫」的黑木耳，便是春季應該多吃的食材之一。它不僅營養豐富，而且價格親民，還有養肝排毒，潤腸通便的作用。

黑木耳，一種常見的食用菌類，具有多種營養功效。首先，它富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘問題，是排毒養肝的理想選擇。其次，黑木耳含有豐富的植物膠質，能夠有效吸附和排出體內的毒素，有助於保護肝臟健康。此外，黑木耳還含有多種維生素和礦物質，如維生素B、維生素D、鐵、鈣等，對於調節身體機能，增強免疫力都有很好的作用。

下面，我將分享三道美味的黑木耳食譜，讓您在春季養生中盡情享受。

推薦食譜：山藥胡蘿蔔炒黑木耳

材料：黑木耳 100克，山藥 1根，胡蘿蔔 1根，蒜末、薑末適量，食鹽、生抽適量，蔥花適量，食用油適量。

做法如下：

1. 將黑木耳泡發洗凈，切成小塊，山藥、胡蘿蔔洗凈，去皮後，切片備用。

2. 鍋中放油，爆香蒜末、薑末，加入山藥片、胡蘿蔔片翻炒片刻，加入黑木耳，繼續炒至熟，調入適量食鹽、生抽，炒勻後關火，出鍋前撒上蔥花，裝盤即可。

推薦食譜：南瓜胡蘿蔔黑木耳素餡餃子

材料：黑木耳 100克，南瓜 100克，胡蘿蔔 1根，雞蛋 2個，蝦皮 適量，鹽、雞精、生抽、蔥姜水適量，餃子皮適量。

做法步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，切絲備用。南瓜洗凈，去皮切絲，胡蘿蔔洗凈去皮，切絲，雞蛋加鹽打散，鍋中燒油，倒入蛋液，將雞蛋煎熟後，切成小塊備用。

2. 取一個大盆，加入黑木耳、南瓜、胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮，加入適量的蔥姜水，調入適量鹽、雞精、生抽、香油、食用油，拌勻，調成菜餡。

3. 包餃子時將餡料包入餃子皮中，將包好的餃子放入開水鍋中，大火煮開後，加點涼水，再次煮開後，再加點涼水，將餃子煮熟撈出後，即可食用。

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