春天，少吃紅薯南瓜多吃它，暖身開胃，營養解饞，大人小孩都愛吃

原標題：春天，少吃紅薯南瓜多吃它，暖身開胃，營養解饞，大人小孩都愛吃

5月，隨著春天的正式到來，大地一片生機勃勃，農田裡翠綠的嫩苗漸漸長成了成熟的莊稼。而在這個時節，土豆也迎來了豐收的季節，市場上湧現出各式各樣的土豆，它們形態各異，顏色紛呈，散發著濃郁的土地芳香。

土豆，不僅是經濟作物，更是一種極具營養價值的食材。它富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鎂等多種礦物質，是一種營養豐富、易於消化吸收的食品。尤其對於春季氣溫回暖、人體新陳代謝旺盛的時候，適當增加土豆的攝入量，不僅可以滿足身體的能量需求，還能促進消化，增強體力，是一種理想的食物選擇。下面，就讓我們來一起學習兩道美味可口的土豆佳肴吧！

推薦食譜一：【土豆丸子】

準備食材：土豆、西紅柿、蔥花、鹽、生抽、食用油

步驟如下：

1.將土豆洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸熟，取出後，裝入碗中，趁熱搗成泥。土豆泥中，加入適量的鹽，攪拌均勻，團成丸子，鍋中加油燒至六七成熱，將製作好的土豆丸子放入熱油鍋中，炸至金黃酥脆，取出裝盤備用。

2.取2個西紅柿，洗凈後，去皮，切成小粒。熱鍋燒油，放入蔥花爆香，再加入切好的西紅柿粒，中小火，翻炒至軟糯，加少許生抽，炒成濃稠的醬汁。

3.將炸好的土豆丸子擺放在盤中，然後將炒好的西紅柿醬汁均勻地澆在丸子上，最後撒上白芝麻進行點綴。

推薦食譜二：【土豆豬肉餡餃子】

準備食材：土豆、豬肉、麵粉、蔥、姜、生抽、鹽、食用油、香油

做法如下：

1.將土豆洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲，再用刀稍微切碎，裝入盆中，加入清水，防止氧化。豬肉剁成餡，加入蔥、薑末、鹽、生抽、蚝油、香油、食用油、五香粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。將土豆絲控水，和豬肉餡裝入同一盆中，攪拌均勻。

2.盆中加入麵粉，加入少許鹽，加入清水，揉成麵糰後，密封醒20分鐘，使麵糰鬆弛。然後取出，搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮。

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