深扒14道瘦身菜譜，解饞營養，葷素下飯，美食好吃不怕胖

6. 大蝦油麥菜

• 風味：蝦肉鮮美，油麥菜爽脆。
• 食材：大蝦200g，油麥菜200g，蒜末、鹽、白鬍椒粉適量。
• 步驟
• 大蝦去殼去腸，洗凈。
• 油麥菜洗凈，切成適當長度。
• 熱鍋涼油，先炒大蝦至變色，再加入油麥菜和蒜末，翻炒至熟。

7. 豬肝菠菜粥

• 風味：豬肝補血，粥品溫和。
• 食材：豬肝100g，菠菜100g，大米100g，鹽、白鬍椒粉適量。
• 步驟
• 大米洗凈，加水煮沸後轉小火慢煮。
• 豬肝切片，用料酒、鹽腌制10分鐘。
• 菠菜洗凈，焯水後切碎。
• 粥快熟時，加入豬肝和菠菜，繼續煮至豬肝熟透。

8. 捲心菜炒西紅柿

• 風味：酸甜可口，捲心菜爽脆。
• 食材：捲心菜200g，西紅柿2個，蒜末、鹽、糖適量。
• 步驟
• 捲心菜切絲，西紅柿切塊。
• 熱鍋涼油，先炒蒜末，再加入捲心菜和西紅柿。
• 加鹽和糖調味，翻炒至捲心菜熟透。

9. 雞蛋牛奶布丁

• 風味：奶香濃郁，口感細膩。
• 食材：雞蛋2個，牛奶200ml，糖適量。
• 步驟
• 雞蛋打散，加入牛奶和糖，攪拌均勻。
• 將混合物過濾，去除泡沫。
• 倒入模具，水浴法蒸15分鐘或烤箱預熱150°C烤20分鐘。

10. 牛肉捲心菜沙拉

• 風味：牛肉鮮嫩，沙拉清爽。
• 食材：牛肉片200g，捲心菜200g，橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒適量。
• 步驟
• 牛肉片煎至兩面微黃，切片。
• 捲心菜切絲，與牛肉片混合。
• 加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻。

11. 雞胸肉蘆筍沙拉

• 風味：雞肉嫩滑，蘆筍爽脆。
• 食材：雞胸肉200g，蘆筍150g，橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒適量。
• 步驟
• 雞胸肉煮熟，撕成絲。
• 蘆筍焯水後瀝干，切段。
• 將雞胸肉絲和蘆筍混合，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻。

12. 西紅柿雞蛋湯

• 風味：酸甜鮮美，簡單易做。
• 食材：西紅柿2個，雞蛋2個，鹽、糖、澱粉適量。
• 步驟
• 西紅柿切塊，雞蛋打散。
• 鍋中加水煮沸，加入西紅柿煮軟。
• 加入打散的雞蛋，快速攪拌成蛋花。
• 加鹽、糖調味，澱粉水勾芡。

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