煮冰凍餃子，到底冷水下鍋還是熱水下鍋？做對了，出鍋和現包一樣

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煮冰凍餃子，到底冷水下鍋還是熱水下鍋？做對了，出鍋和現包一樣

餃子是大家都愛吃的一種美食，不管是過年過節還是平常，愛吃餃子的人不在少數。可是調餡料包餃子都比較費時間，若沒有充足的時間恐怕很難吃上一頓，所以很多人經常買冰凍餃子，也有人提前把餃子包好冷凍起來，想吃的時候很方便。我想你也經常這樣做吧？

說到冰凍餃子，硬的像石頭一樣，不像剛包的餃子那麼好煮，煮的時間比較長不說，還經常出現一些讓人鬱悶的情況，比如粘鍋、破皮等情況，那麼到底怎麼做才能把冰凍餃子煮的既不破皮又好吃呢？

想把冰凍餃子煮好，你首先要弄清楚一個問題，那就是煮凍餃子，是冷水下鍋還是熱水下鍋？做對了，餃子出鍋和現包的一樣。

對於這個問題，很多人都做錯了，我來教你正確做法，照著做一次成功，今後再也不怕煮冰凍餃子了。

冰凍水餃可以到超市購買，也可以自己包了冷凍，但要注意一下，若是超市購買，記得不要買散裝的，也不要買冰層很厚的，質量都不佳；若是自己冷凍，每個餃子要保證不粘連，否則很難煮。

下面我來給大家分享一下煮冰凍餃子的詳細做法，快來跟我學學吧。

【煮冰凍餃子】

準備冰凍餃子、食鹽、食用油。

1、冰凍餃子從冰箱裡取出來後，記得不要解凍，也不要放置的過久，避免餃子粘在一起。最好是鍋里加水後再將餃子取出來，這樣做煮出來的餃子不會粘鍋、露餡。

2、鍋內加水，記得水量要多，若是過於少，餃子擠在一起，容易粘連。還有這時不要放冰凍餃子，一定不要冷水下鍋。

3、開大火燒水，可以蓋上鍋蓋加快速度，等到鍋底出現密集的小氣泡時，調成中小火。

4、放冰凍餃子前，先給鍋內加一勺食鹽和少許食用油，這樣做可以讓餃子的口感變得更好，並且不容易粘連和粘鍋。

5、鍋內攪動幾下，再將冰凍餃子放進去，記得不要一股腦全倒進鍋內，而且不要放太多，注意水量要多於餃子的量。

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