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蒸雞蛋羹加冷水還是溫水？蒸幾分鐘？照著做，滑嫩如豆腐腦
8、蛋羹蒸到六分鐘時，將蓋子和盤子去掉，放入肉末鋪好，再蓋上蓋子，繼續蒸兩分鐘。最後撒點蔥花，就可以上桌了。
蒸雞蛋羹加冷水還是溫水？蒸幾分鐘？我想你已經知道答案了，記住用溫水，還有上汽後大火蒸八分鐘，不要再弄錯了。
此外，建議大家記住下面幾個小細節的處理：
（1）蛋液中要加少許鹽，不僅容易凝固，還吃起來更香。
（2）不僅蛋液要充分攪拌均勻，而且加了水後也要充分攪拌，不能偷懶。
（3）蒸之前，記得撇掉泡沫，還要蓋上盤子，這樣做可以讓蒸出的蛋羹更加滑嫩好吃。
掌握以上做法，保准你也可以做的很好。學會了之後，還可以隨心變化口味，比如，加入西藍花、秋葵、蝦仁等食材，你可以試試。
以後蒸雞蛋羹，不要再只會加水了，照著方法做，你也可以做出滑嫩如豆腐腦的雞蛋羹！歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
