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5月20日小滿，老人說「小滿吃3寶，不往醫院跑」，這「3寶」指啥
小滿時節正值毛豆上市的時候，毛豆不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一種很好的補充體力的食物。毛豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分，尤其是維生素C含量高於一般蔬菜，具有清熱祛濕、潤腸通便的功效。下面是毛豆的簡單做法：
推薦食譜：水煮毛豆
準備食材：鮮毛豆 適量，鹽 適量，八角、花椒、干紅辣椒、香葉 適量。
做法步驟：
1. 將毛豆在淡鹽水內浸泡20分鐘，然後洗凈，將兩頭的尖減掉，方便入味。
2. 鍋內加水，放入鹽、八角、花椒、干紅辣椒和香油，大火煮開後，放入毛豆，滴兩滴食用油，使豆莢保持翠綠。
3. 大火煮開後，轉小火煮10分鐘，然後關火，不要著急取出，讓毛豆浸泡1個小時，自然放涼入味後，即可食用。
在小滿時節，不妨多多食用這三寶——苦瓜、蒜苔和毛豆，清熱解暑、健脾消食、補充營養，讓身體更健康，享受美食的同時也遠離疾病的困擾。
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文章來源：搜狐
