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糖醋排骨怎麼做？牢牢記住1234秘訣，排骨色澤紅亮，酸甜可口
糖醋排骨看起來複雜，實際做起來很簡單。給大家總結一下小技巧：
（1）牢記糖醋汁的比例1:2:3:4，分別是1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺陳醋。記住這個比例，做出的糖醋排骨味道很不錯，適合大眾口味。當然，若你更喜歡甜一點，就多加點糖；若你更喜歡酸一點，就多加點醋。
（2）想要排骨軟嫩不柴，記住焯水要冷水下鍋，並且要用溫水清洗。
（3）燉排骨時，要加入開水，這樣燉出的排骨軟嫩不柴。
（4）最後收汁時，一定要大火，還要不斷翻炒，這樣做可以避免粘鍋，還可以讓排骨的色澤更紅亮。
掌握好以上4點，做出的糖醋排骨軟嫩好吃，酸甜可口！看完後是不是覺得很簡單呢？趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
