5月20日小滿，再忙不忘「食3瓜，吃1肉」，養陰清濕熱，安康度夏

小滿時節，雖然氣溫逐漸升高，但早晚溫差仍然較大，降雨量增加，濕度較高，易引發濕熱體質問題。為了應對這一特點，飲食上應注重清熱解暑、養陰生津。建議多吃一些清淡、富含水分的食物，少食油膩、辛辣的食物。同時，要適當運動，保持心情舒暢，以利於氣血暢通，增強體質。

一、多食「3瓜」

1. 苦瓜

清熱解毒、健脾開胃、養肝護眼、潤腸通便、降低血脂。

推薦食譜：苦瓜炒雞蛋

準備苦瓜：將苦瓜洗凈，對半剖開，去掉瓜瓤和籽，然後切成薄片。為了去除苦味，可以將苦瓜片放入鹽水中浸泡10分鐘，然後瀝干水分備用。

準備雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻備用。將鍋燒熱，加入適量食用油，待油熱後，倒入攪拌好的雞蛋液，快速翻炒至雞蛋成型，盛出備用。

炒制調味：在鍋中再次加入少許食用油，放入蔥花爆香，然後倒入苦瓜片，大火翻炒至苦瓜變色。將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與苦瓜一起翻炒均勻，加入適量鹽調味，炒勻後即可出鍋。

2. 絲瓜

利尿通便、潤膚美白、清熱化痰、養肝護眼、減脂瘦身、健腦、活血通絡

推薦食譜：絲瓜口蘑雞蛋湯

準備絲瓜：將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。

準備口蘑：將口蘑洗凈，切片備用。

準備雞蛋：將雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌均勻，上鍋煎熟盛出。

煮湯：鍋中加入適量水，放入薑片，大火煮開後，放入絲瓜塊和口蘑片，煮至絲瓜變色變軟，放入煮熟的雞蛋，加鹽和香油調味，如果喜歡，可以撒上少許香菜點綴，湯品更加清香可口。

3. 黃瓜

美容護膚、排毒通便、清熱解毒、利水利尿、增進食慾、消暑祛濕

推薦食譜：黃瓜洋蔥拌黑木耳

準備食材：將黃瓜洗凈，切成小塊備用，將洋蔥去皮，洗凈，切成小塊備用，干黑木耳用溫水泡發，洗凈，撕成小片備用。

準備調料：大蒜拍碎剁成蒜泥，在碗中混合適量醋、生抽、鹽、香油和蒜泥，調勻成醬汁。

拌菜：將黃瓜、洋蔥和黑木耳放入大碗中，倒入調好的醬汁，拌勻即可。

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