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苦瓜黃瓜先靠邊站，夏天這菜趁早吃！三種食材燜一鍋，祛濕大好處、特入味
老話都說「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。此時正值初夏，是吃各種瓜菜的好時機。一般的瓜菜都是甘涼之品，水分也足，清淡爽口，富含礦物質和維生素，可以幫助清熱化濕、降溫防暑。
今天就吃入夏第一瓜，有「排水第一瓜」之稱的冬瓜。其全身都是寶，瓜肉可以入菜、入湯，還可以用來製作冬瓜糖，果皮和種子都有一定的藥用價值。
關於冬瓜的吃法我去年夏天也分享過很多，如最受歡迎的是一道冬瓜茸皮蛋豆腐羹，還有冬瓜薏米羹，冬瓜玉米蟹柳羹，冬瓜燒鴨肉，西紅柿炒冬瓜，香菇燒冬瓜等做法，感興趣的可以打開我主頁右上角搜索菜名即可，肯定會有一款是你所愛。今天再來一道燒冬瓜的吃法，搭配的是豆製品千張結，成菜冬瓜特入味，千張結軟嫩，用午餐肉來做搭配滋味羹豐富一些，最後的湯汁泡飯更是贊。
話不多說，下面就分享這道冬瓜午餐肉燒千張結的吃法，助你吃出夏季好胃口，詳細步驟請看如下分解：
——冬瓜午餐肉燒千張結—— 食材準備：冬瓜一塊，午餐肉小半塊，千張兩片，蔥蒜，青紅椒，生抽，老抽，鮮雞汁，食鹽，食用油，澱粉水
第一步：準備青皮冬瓜一塊，挖掉瓜瓤和種子，削去外皮，而後直接切成冬瓜塊放入盤中備用。你也可以根據自己的習慣選擇切片，但是片最好切的厚一點。
第二步：準備千張兩片，用刀劃成合適的長度，再捲起來打個結備用。
第三步：今天我用的是午餐肉，我覺得味道更好一點，你也可以用豬肉末來代替。午餐肉取出一小塊用刀按壓、碾成碎末盛入盤子裡備用，還有青紅椒切圈，適量的蔥蒜做小料待用。
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文章來源：搜狐
