絲瓜和它絕配，低成本大美味！一鍋炒鮮翻天，一口開胃、口口鮮嫩沒對手

關於絲瓜，很久以前生活在農村的都知道，洗碗刷鍋，甚至是搓澡都是用的絲瓜絡，也就是絲瓜長老以後晾乾留下的網絡，最近短視頻中居然有人在售賣這個東西，賣點就是純凈無污染。不過這玩意搓澡實在受不了。

多說了幾句，今天我們繼續關於絲瓜的吃法，誰叫它是夏季應季蔬菜，又很實惠呢！而且夏季的絲瓜是高鉀（115毫克）、高維生素蔬菜，可以抗氧化，更可以緩解夏季流汗多造成的體內酸鹼失衡。

今天與絲瓜搭配的是口蘑，口蘑的鉀含量高達3106毫克，是一個妥妥的「補鉀明星菜」，而且富含絲瓜所缺的優秀蛋白質等營養，還有豐富的胺基酸成分，自帶鮮香味，兩者搭配鮮嫩適口，營養豐富，堪稱是絕配。今天還額外添加了兩個荷包蛋一塊炒，滋味更足營養更好。

話不多說，下面就分享這道絲瓜口蘑炒荷包蛋的做法，助你吃出夏季好胃口、好營養，詳細步驟請看如下分解：

——絲瓜口蘑炒荷包蛋—— 食材準備：絲瓜兩根，白口蘑五六個左右，雞蛋兩個，紅椒半個，大蒜，鮮雞汁，雞精，食鹽，干澱粉，食用油

第一步：準備黃花顏色較為鮮艷的絲瓜兩根，花朵鮮艷的絲瓜比較的鮮嫩，切開後也不容易變色。削去外皮後直接切成滾刀塊放入盤中待用。

第二步：準備白口蘑五六個左右，洗乾淨後直接切成四瓣備用。在準備一些配菜和小料，有兩個雞蛋煎出來的荷包蛋，要將荷包蛋改刀切成小塊，還有一把大蒜末作為小料用，半個紅椒切片用來配色使用。

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