原來豆角和它才絕配，知道的人不多！一炒一燜就一鍋，鮮香十足、滿口好味道

夏天是吃各種豆角的好時機，什麼眉豆角、刀豆、豇豆、扁眉豆、四季豆等等紛紛新鮮上市，奈何這些豆角名字太亂了，有的可能還是通用的，就索性只叫它們豆角了。

夏天的豆角維生素B和鉀元素含量豐富，還有一些蛋白質、礦物質、膳食纖維和維生素C，被稱為是「蔬菜中的肉類」，夏季吃一些可以幫助消暑消食，營養身體。

關於豆角的吃法我最近也分享了幾道，如剛入夏時的一道海米銀牙炒扁豆角絲，清爽開胃好下飯。還有一道長豆角燒土豆條，純素的也很下飯。今天再用扁豆角絲和小海鮮、粉條做個搭配，估計這吃法知道的人不多，簡單一炒一燜就一鍋，口味鮮香十足，滿口好味，一盤菜三碗飯吃到爽。

話不多說，下面就分享這道豆角絲花蛤燉粉條，助你吃出夏季好胃口，詳細步驟請看如下分解：

——豆角絲花蛤燉粉條—— 食材準備：扁豆角一把，花蛤20個左右，紅薯粉條一把，五花肉幾片，蔥蒜，紅椒適量，生抽，雞精，食用油

第一步：準備扁豆角一把，洗乾淨後撕掉老筋，而後切絲放入碗中備用。今天這菜用的是扁豆角，如果你喜歡也可以用長豆角、眉豆角等來製作。

第二步：準備輔料有新鮮的花蛤20個左右，幾片五花肉，一些蔥薑末用來做小料使用，還有紅椒一塊切絲用來配色使用。再來一把紅薯粉條用溫水浸泡至軟後撈出備用。

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