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南瓜開花饅頭，記住以下幾個要點，鬆軟又細膩，出鍋個個開口笑
6.模具對饅頭的底部和側面都有一個擠壓的作用，這樣上部才更容易開花，一定要開水下鍋，大火蒸20分鐘左右，關火燜五分鐘即可出鍋。
7.出鍋以後我們稍微晾一會兒，這樣會容易脫模，由於是低筋麵粉做的，麵筋含量比較低，所以說這個饅頭的口感類似於蛋糕，特別的鬆軟細膩。
文章來源：搜狐
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