美食
調涼菜時，料汁是關鍵！教你萬能配方，學會了拌啥菜都好吃
2、牛肉擠掉水分，加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、澱粉、油抓拌均勻，腌制二十分鐘。
3、鍋內加水，放入薑片、蔥段，調中小火煮開。沸騰後放入牛肉片和料酒，用筷子快速攪拌，使牛肉片散開。
4、牛肉片煮熟後撈出，將水分瀝干，放置到一邊，放到不燙的狀態。
5、牛肉片裝進大碗中，再放入香菜。最後加入萬能涼拌汁攪拌均勻，就可以裝盤了。
牛肉除了可以水煮，還可以入油鍋滑炒一下，按照自己喜歡的方式選擇做法，我都試過，都挺好吃。
看了這麼多，你會調涼菜了嗎？掌握了涼拌汁的做法，不管是拌素菜還是肉菜，都非常好吃，趕緊試試吧，夏天吃涼拌菜再也不愁了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
