絲瓜和它絕配，後悔沒早發現！一鍋煮分分鐘做大餐，吃出滿口滑嫩、吃出滿嘴鮮

第三步：準備的輔料有毛豆去殼後留下毛豆仁，洗一洗後瀝干水分待用。一些蒜末做小料使用。紅椒半個切片做配色使用。還有一個雞蛋打散待用。

第四步：鍋里燒油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，稍微凝固後倒入蒜末，將雞蛋液炒至凝固、炒出香味後倒入毛豆仁，保持大火翻炒，炒出鮮香味。

第五步：往鍋內加入開水半鍋，大火煮開後將絲瓜和魚腐都下鍋，此時可以加入一些食鹽和鮮雞汁調味，沒有雞汁的也可以不用。

第六步：如此保持中小火煮個10分鐘左右，煮出魚腐和毛豆的鮮香味，讓絲瓜軟嫩入味，最後加入紅椒片燙個幾十秒鐘就可以出鍋了。菜色清淡，看著就是鮮美，此處的絲瓜和魚腐都是極致的滑嫩，絲瓜微甜，魚腐鮮美，毛豆一口鮮香，吃到最後連湯也不能放過，做法簡單卻是人間美味，害怕夏天沒好菜的一定要學做一番，助你吃出夏季好胃口。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：魚腐是油炸食品，表面殘留一些油脂，食用前可以用溫水泡一泡洗一洗，幫助去除一些殘留油脂。魚腐也是百搭食物，燙火鍋、下麵條、燉湯、燉菜都可以加入幾個，滑嫩好吃，營養豐富。

絲瓜削皮切開後接觸空氣容易氧化變色，可以放入清水中，滴入幾滴白醋保存。或者乾脆其他都準備完畢後再切絲瓜，如此就可以快速地下鍋，快速地烹飪結束了。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！夏天的絲瓜是你無論如何也繞不過去的應季蔬菜，吃法頗多，搭配魚腐的吃法就是經典之一，味道極致鮮美滑嫩，保證驚艷全家。喜歡今天這道絲瓜毛豆燒魚腐吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！