這才是茶葉蛋的正確做法，茶香濃郁，入味好吃，學會可以開店了

這才是茶葉蛋的正確做法，茶香濃郁，入味好吃，學會可以開店了

雞蛋是我們常吃的一種食物，營養高做法多，煎炒烹炸，怎麼做都好吃，其中茶葉蛋非常受歡迎，帶著茶香還很入味，幾乎沒有人不愛吃。早餐店裡的茶葉蛋賣的特別好，尤其是花紋漂亮又味道濃郁的茶葉蛋，特別招人喜歡。

不過有些早餐店賣的茶葉蛋就不好吃，不僅一點不入味，而且干硬難咽，遇到這樣的茶葉蛋吃一次就再也不想吃第二次了。還有些早餐店賣的茶葉蛋超級難剝殼，剝完後雞蛋表面坑坑窪窪，看著就沒食慾了。

那麼到底怎麼做才能煮好茶葉蛋呢？一開始做的時候，我也出現過殼不好剝、不入味、干硬難咽的情況。後來在朋友那裡學到了好方法，才發現煮茶葉蛋也是需要技巧的。

這才是茶葉蛋的正確做法，茶香濃郁，入味好吃，學會可以開店了！下面就來分享一下茶葉蛋的具體做法，還不會的朋友不妨照著做，這樣煮好的茶葉蛋，又好看又好吃，還乾淨衛生又實惠。

【煮茶葉蛋】

準備雞蛋、紅茶、干辣椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、花椒粒、冰糖、食鹽、生抽、老抽。

（香料的數量不要多，八角一個桂皮一小塊香葉兩片就行，小茴香花椒粒一小撮，干辣椒放不放都行。若香料太多，反倒味道不好，要注意）

（另外煮茶葉蛋，最好用紅茶，不管是散的，還是獨立小包的都行。用紅茶煮雞蛋，不僅味道好，還會讓雞蛋的賣相好。用綠茶的話，做出來差很多，不要弄錯了。）

1、挑選幾個完好無損的雞蛋，放進盆內，用布清洗乾淨。外面賣的茶葉蛋不知道洗了沒有，反正自己做一定要洗，別偷懶呀。

2、雞蛋洗凈後放進鍋內，加入適量清水，剛沒過雞蛋就行，再加入一小勺鹽和一小勺白醋，蓋上蓋子，大火煮。

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