把玉米面用開水一燙，再加一碗涼水，粗糧細作，鬆軟粘糯好 消化

大家好，今天我要給大家推薦一道簡單又美味的玉米面新吃法！ 只需將玉米面用開水一燙，再加一碗涼水，你就能輕鬆製作出外酥里糯、營養豐富的美食！

準備食材：

玉米面、開水、涼水、酵母粉、糯米粉、豆沙餡、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個玉米面非常好吃的做法，粗糧細作更易消化，準備玉米面200克，開水150毫升燙麵，這樣口感會更加細膩，攪拌均勻之後，我們加入100毫升的涼水攪勻降溫，待玉米面溫熱的時候，我們加上四克酵母，攪拌至酵母完全溶解。

2.我們分次加入約200克左右的糯米粉，邊加邊攪拌，最後把它揉成中等軟硬的麵糰，蓋上蓋子醒發至2倍大，這個季節溫度比較高，大約醒發20到25分鐘就可以。

3.然後我們準備豆沙餡，利用乾麵粉把它搓長條，分成八個面劑。

4.面微微發酵的時候，我們把它直接放在案板上，不用揉，整理成長條，分成8份。不揉面是保留其內部已經發酵起來的組織，這樣二次醒發的時候會更快。

5.把面劑整理成圓柱形按扁，然後包入豆沙餡封口，表皮儘量搓的光滑一些，然後把它按扁。生坯做好以後，我們蓋上保鮮膜，二次醒發十分鐘，拿起來輕飄飄即可。

6.油溫四成熱，我們下入生坯，不要油溫過高，這樣表皮炸的過程中馬上就會變糊，而內部卻沒有熟透，全程用小火慢炸，反覆翻面炸4到5分鐘，炸至玉米糕飄起來，兩面金黃酥脆即可出鍋。

7.這樣我們的玉米面炸糕就做好了，外酥里糯，粗糧細作，鬆軟粘糯，更易消化。