美食
蒸南瓜發糕，只需記住這3個要點，保證鬆軟細膩，不塌陷，不發粘
6.我們涼水下鍋，大火燒開之後轉中火蒸20到25分鐘，然後關火再燜五分鐘，火候是蒸南瓜發糕的第三個要點，就是一定要用中小火。如果一開始用大火發糕快速膨脹，這樣我們關火的時候它也是容易塌陷的。
7.出鍋以後，我們稍微晾一會兒，這樣更容易脫模，然後把它切成小塊即可食用。
8.大家可以看一下，切開的內部組織特別的均勻細膩，而且中間不發粘不塌陷，這個口感要比蛋糕還好吃。
文章來源：搜狐
用料 ...
繼續閱讀
