懶人麵包，不用揉出膜，我用擀麵，一個小妙招，個個柔軟又拉絲

大家好，今天我要給大家分享一個超級簡單的麵包製作方法——懶人麵包！不用費力揉出膜，也能輕鬆製作出柔軟又拉絲的麵包。接下來，就讓我來揭秘這個神奇的小妙招吧！

準備食材：

高筋麵粉、酵母粉、白糖、溫水、玉米油、椰蓉

具體做法：

1.今天和大家分享一個懶人麵包的做法，我們只要用到一個小妙招，保證做出的麵包柔軟又拉絲。首先我們準備高筋麵粉500克，中筋粉也可以，加入五克酵母，再加入30克白糖，糖的量依據個人口味調節，溫水180到200毫升，最後我們把它攪成非常乾的麵糊狀就可以，做麵包的面和得越軟，做出的麵包才會不幹不硬。

2.然後我們加入25克玉米油或者是黃油，把它揉成細膩光滑的麵糰，然後蓋上蓋子醒發至2倍大。

3.我們在手上和案板上抹一些油，防止粘連，把發好的面放在案板上稍微揉一下，搓成長條，不要揉的過分，這樣面起筋的話，它的延展性就不好，我們不容易把它搓長，分成5到6個面劑。

4.之後我們分別把每一個面劑搓成長條對摺，像這樣反覆三次之後，大家可以看到最後這個麵條回縮的特別厲害，這個過程就是麵筋已經起來了，所以說我們要鬆弛五分鐘。

5.我們像這種反覆揉搓在對摺的過程，就是為了把它的麵筋捋順，這樣做出來的麵包才會呈拉絲狀，這樣口感吃起來才會既鬆軟又有筋道，把鬆弛好的麵條像這樣交叉捲起，生坯做好以後，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

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