一碗澱粉，2碗半水，教你做東北大拉皮，講解詳細，一次就成功

6.出鍋以後放入涼水中脫模，這樣我們爽滑的涼皮就做好了，然後再放入清水中浸泡保存。

7.接下來我們來準備配菜，黃瓜絲、蒜末、香菜、素肉切成細絲備用。

8.熱鍋冷油，下入素肉絲滑至完全變色，我們倒入生抽、老抽來調色，再加入鹽和味精來調味，最後倒入一大碗的澱粉水煮至湯汁濃稠關火備用。

9.拉皮切寬條裝盤，放配菜澆素肉絲，這樣一道爽滑筋道的東北素肉冒大拉皮就做好了。