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泡木耳，不要只用清水，多加2樣，十分鐘泡發，木耳又大又乾淨
【涼拌木耳】
準備木耳、蓮藕、花生米、大蒜、小米椒、香菜、花椒、鹽、白糖、陳醋、生抽、香油。
1、按照上述方法把木耳泡好並清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，再清洗兩遍。大蒜去皮切碎。小米椒洗凈切段。香菜洗凈切段。
2、鍋內加水，煮開後放入一勺白醋，再放入藕片，煮兩分鐘撈出。撈出後立即過涼水，藕片會更脆嫩。
3、鍋內倒入木耳，煮一分鐘撈出，過涼水瀝干，和藕片放在一起。
4、另起鍋加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再將花椒去掉，熱油和蒜末混合，激發出香味。
5、鍋內留底油，放入花生米，小火不斷翻炒，至花生米變色盛出。
6、蒜末碗中加入白糖、生抽、陳醋、鹽、香油攪拌均勻，調好料汁的味道。
7、花生米涼下來了，和藕片木耳放在一起，再倒入料汁，並放入香菜段、小米椒段，攪拌均勻，就可以裝盤食用了，清爽解膩，比肉菜都好吃。
你學會了嗎？趕緊把家裡的木耳取出來，用以上方法泡一些，保准省時省力。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
