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糯米粉加一半玉米面，開水一燙髮一晚，外酥里糯，早起10分鐘出鍋
在這個快節奏的時代，尋找一份既快捷又健康的早餐成了許多人的小確幸。今天，就讓我帶你解鎖一道超級簡單、營養滿滿的早餐新選擇——粗糧糯米餅！
準備食材：
糯米粉、玉米面、開水、白糖、酵母粉、溫水、豆沙餡、小蘇打、食用油、黑芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一個粗糧糯米餅的做法，外酥里糯，香甜好消化，早晨十分鐘就可以搞定。首先我們在前一晚準備200克糯米粉，加入150克的細玉米面，用150毫升的開水把玉米面燙熟，燙過的玉米面口感會更加的細膩。
2.然後加入十克白糖，再加入三克酵母，溫水130毫升，把酵母化開，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀之後，我們開始下手揉，最後把它揉成中等軟硬的麵糰，玉米面燙過之後，一是口感更細膩，二是有一定的粘性，這樣麵糰更容易操作，因為這兩種麵粉都不含有麵筋，然後我們蓋上保鮮膜密封冷藏一夜。
3.第二天一早我們把買的現成的豆沙餡，利用乾麵粉搓成長條，下八個面劑。
4.隨著溫度的升高，有的時候冷藏醒發一宿，這個麵糰也會有微微的酸味，這時我們可以加一克的小蘇打，稍微中和一下酸味，這樣吃起來口感更好，然後把它搓成長條，下八個面劑。
5.把面劑捏薄，放入豆沙餡，虎口轉動收緊，然後把它搓圓，表面搓光滑，再用手把它按扁。
6.最後我們在上面撒一些黑芝麻點綴，右手輕輕的按壓，使它粘的牢固。
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文章來源：搜狐
