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懶人麵包做法，不用揉面，更不用揉出膜，省時省力，麵包柔軟拉絲
在這個快節奏的時代，誰不想在忙碌之餘，也能輕鬆享受一份自製麵包的溫暖與甜蜜呢？ 今天，就帶你解鎖一個超級懶人麵包做法，告別繁瑣的揉面步驟，連手套膜都省了，讓你在家也能輕鬆做出柔軟拉絲的麵包，省時又省力！
準備食材：
高筋麵粉、酵母粉、白糖、溫牛奶、玉米油、白芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一個非常省時省力的拉絲排包的做法，不用揉面，更不用揉出膜，這樣做出的麵包照樣拉絲柔軟。首先我們可以在晚上先把面和出來，準備高筋麵粉400克，做麵包的麵粉一定要用質量稍微好一些的，加入酵母四克，白糖40克，糖的量可以按個人口味增減，用溫牛奶約300毫升，先把酵母化開，然後邊倒邊順著一個方向攪拌，最後攪成的麵糊一定是非常乾的那種，用筷子攪起來特別吃力，要多攪一會兒，攪到表面稍微細膩，沒有麵疙瘩最好。然後我們倒入15毫升的玉米油，把表面按光滑，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。
2.冷藏發酵的面做出來的麵包更加的鬆軟，這是我冷藏發酵了一晚的效果，大家可以看到這個時候的面是非常的有韌性，它的麵筋已經完全形成，這種低溫發酵出來的麵糰做出的麵包口感會特別的鬆軟濕潤。
3.大概揉兩分鐘就可以把裡面的氣體排凈就可以，然後把它分成八個面劑。
4.接下來這一步是非常關鍵的一步，這樣做麵包才容易拉絲，我們把面劑儘量擀成薄片，大家可以看到這個時候它基本已經出膜了，非常的有韌性，然後從下向上把它捲起。
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文章來源：搜狐
