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夏天特饞這道菜，湯汁多好下飯！三種菜燉出一鍋鮮，便宜好做，一口喚醒好食慾
第四步：把泡在水裡的土豆絲撈出來控干水分。而後鍋里燒油，油熱後將蔥蒜下鍋爆出香味，接著把土豆絲下鍋，保持大火快速地翻炒，炒個20秒鐘左右。
第五步：把花蛤湯倒入鍋內，再補添一些開水，撒入一些食鹽和白鬍椒粉調味，如此煮個一兩分鐘左右再將煮熟的花蛤肉下鍋。
第六步：保持大火沸騰，將花蛤肉略微燙一燙，最後撒入備好的韭菜，拌勻後激發出韭菜的香味就可以關火出鍋裝盤了。沒想到土豆也可以這麼吃，有了花蛤的鮮、韭菜的香，這個土豆瞬間都變的高大上了，味道鮮美，口感軟嫩，十分可口，最後的湯也不要放過，感興趣的一定要試一試這個新吃法，保證驚艷。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：這菜最關鍵的就是「鮮」，鮮從何來？主要就是花蛤的鮮。首先煮花蛤的湯一定要利用起來，這是最關鍵的一步。花蛤湯使用前要靜置沉澱一下，防止一些沙子進入菜肴中。
花蛤肉下鍋後不宜久煮，略微燙一燙就可以了，畢竟本就是熟的。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不同吃法的饕餮小食客！土豆這個食材便宜實惠，如何做出新花樣呢？跟我一塊做一做今天這道土豆韭菜燒花蛤肉的吃法，又鮮又下飯，最後的湯汁也別放過。喜歡今天這道土豆韭菜燒花蛤肉吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和「在看」此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
