美食
夏天多吃這「鹼性菜」，一養肝明目，二防貧血，三強免疫，四通便
夏季天氣炎熱，陽光充足，人體出汗較多，容易丟失水分和礦物質，同時胃口不佳，消化功能較弱。因此，夏季飲食應以清淡、易消化為主，多吃富含水分和營養的食物，有助於補充體力和保持健康。而在眾多的夏季食材中，有一種「鹼性菜」特別值得推薦，那就是海茸菜。
海茸菜是一種富含膳食纖維、礦物質和多種維生素的海洋蔬菜。海茸菜的鹼性特點有助於調節體內酸鹼平衡，具有養肝明目、防貧血、強免疫、強健骨骼、通便助眠等多種功效。
1. 養肝明目：海茸菜富含維生素A，有助於維持視力健康，並具有保護肝臟的作用。
2. 防貧血、強骨骼：海茸菜中富含鐵元素，可以促進血紅蛋白的生成，有助於預防貧血，海茸菜富含的鈣元素，有助於強健骨骼。
3. 強免疫：海茸菜中的多種礦物質和維生素有助於增強免疫力，提高身體抵抗力。
4. 通便助眠：海茸菜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便秘，並且具有鎮靜作用，有助於改善睡眠。
下面介紹一道營養豐富的海茸菜黃豆五花肉燉湯，詳細步驟如下：
推薦食譜：海茸菜黃豆豬肉湯
材料準備：干海茸菜50克，黃豆100克，五花肉100克，生薑3片，香蔥一根，料酒適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
做法步驟：
1. 處理食材：將干海茸菜放入清水中浸泡約2小時，直至完全泡發變軟。然後，用清水多次清洗海茸菜，去除沙子和雜質，切成適當長度備用。將黃豆提前4小時用清水浸泡，使其膨脹變軟。浸泡後，將黃豆瀝干水分備用。將五花肉洗凈，切成薄片。
2. 燉湯準備：在砂鍋中少加一點油，放入五花肉煸炒變色，加入適量清水，放入處理好的五海茸菜和黃豆，加入幾片生薑，大火煮開後，撇去浮沫。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
