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雞湯、魚湯不如此湯！花錢少易上手，天熱隨時煮一鍋，一碗喚醒胃口、酸滑不膩
最近雖然下了幾天的雨，但還是異常的悶熱，給人一種毫無食慾的感覺！此時飯前若來一碗湯開開胃最好了。天氣炎熱，雞湯、骨湯、魚湯等製作起來太費時，不如來一碗飯前隨時都可以做的蔬菜湯最好。
像這樣花錢少易上手的湯我也分享過很多，有茭白毛豆肉滑湯、苦瓜豆腐羹、蟹味瓠子羹、西紅柿冬瓜滑肉湯、瓠子丸子粉絲湯等，都很開胃爽口，感興趣的可以挑選一道試一試。
今天繼續來分享一道「滑肉湯」，滑肉的做法說來說去都還是那種方法，但是與其搭配的蔬菜 就有很多，我嘗試過與西紅柿、豆苗、絲瓜、薺菜、平菇等蔬菜搭配，今天再搭配用冬瓜和酸菜來製作一道爽口開胃湯，簡單易上手，天熱隨時都能煮一鍋，一碗喚醒胃口、酸滑不膩，有它輕鬆乾了三碗飯。
話不多說，下面就分享這道酸菜冬瓜滑肉湯的做法，詳細步驟請看如下分解：
——酸菜冬瓜滑肉湯—— 食材準備：冬瓜一塊，黑酸菜葉幾片，豬裡脊肉一塊，香菜，蔥花，松茸鮮（沒有可用雞精），紅薯澱粉，食鹽，食用油，小蘇打少許
第一步：準備黑皮冬瓜一塊，削去外皮去掉瓜瓤和種子，這裡不介意瓜皮口感的朋友可以將其留下一塊燒湯。將冬瓜切成薄片後放入盤中待用。
第二步：配菜需要準備黑酸菜葉幾片，用流水沖洗掉鹽分後切碎待用。一些蔥花用來爆鍋備用。再來一棵香菜切碎後備用。
第三步：準備豬裡脊瘦肉一塊，這裡你也可以選擇用豬梅花肉部分的瘦肉。將肉切片後放入碗中，撒入少許的小蘇打（嫩肉用的，一點點即可），食鹽和松茸鮮抓拌出肉的膠質。
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文章來源：搜狐
