美食
不用電飯鍋，不用烤箱，教你做正宗麵包，口感超鬆軟，零失敗做法
6.然後我們把面劑按扁，擀成橢圓形的麵餅，上方稍微擀的薄一些，然後撒上紅棗，底端鋪上芝士碎。
7.兩面對摺包裹住芝士，然後像這樣捲起，最後邊緣的地方封口，這樣我們的生坯就做好了。
8.然後我們在模具的底端刷上一層油，當然也可以用鐵盆，因為我這個模具比較矮，所以說我要把面坯稍微按扁一些，當然如果比較深的話就不需要按，蓋上保鮮膜，二次醒發至原來的兩倍大。
9.醒發好以後，在上面刷上一層食用油，這樣看起來更有食慾，撒點黑芝麻點綴一下。
10.接下來這一步很關鍵，我們準備耐高溫的保鮮膜，把麵包生坯包裹緊實，不要漏氣，這樣一會兒我們蒸製的時候，外部的水蒸氣進不去，這樣蒸出來的麵包口感才會更正宗。
11.我們涼水下鍋，大火燒開轉中小火蒸20分鐘，時間也不要太長，這樣內部的水分析出，麵包也會硬，關火燜五分鐘即可出鍋脫模。
12.大家可以看到這樣做出來的麵包是呈拉絲狀的，口感特別的細膩，氣孔均勻，入口綿軟香甜，真的是非常好吃。
文章來源：搜狐
