美食
做春餅，只要加這2樣東西，才會柔軟筋道，彈力十足，15秒就出鍋
6.這時我們起鍋開大火，一定要先把鍋預熱好，鍋溫很高的時候再下入餅坯，烙至變色，翻面烙至鼓起小泡，我們再次翻面，烙至鼓起大泡的時候即可出鍋，全程約烙制15到20秒鐘即可，一定不要烙的時間長，這樣餅的表皮變硬，餅就不柔軟筋道了。
7.我們把餅擀得很薄，而且是高溫，下鍋都是為了減短烙制時間，鎖住水分，這樣做出的餅才會柔軟筋道，出鍋以後卷上自己愛吃的菜，美味的春餅就做好了。
文章來源：搜狐
用料 ...
繼續閱讀
