美食
冬瓜和它天生一對，天熱吃准沒錯！一次搞定湯和菜，鮮爽十足，滿口好滋味
夏季的冬瓜是個好東西，它是蔬菜中唯一不含有脂肪的，含糖量也是超低，冬瓜中的一些成分還可以抑製糖被轉化為脂肪，有利於減肥。同時我們老祖宗也總結出，冬瓜有消熱、利水、消腫的好處，暑熱的夏季最適合吃冬瓜了。
關於冬瓜的吃法我陸續分享了很多，可以紅燒，如冬瓜燒千張結、冬瓜燒釀豆腐等。還可以做湯，如綠豆冬瓜豬骨湯、冬瓜豆腐羹等吃法，道道開胃爽口。
今天繼續來一道冬瓜的湯菜吃法，與其搭配的是海帶苗。愛好煲湯的朋友應該知道冬瓜和海帶在夏季就是天生一對，就像冬瓜和綠豆一樣，兩者都屬於寒涼食材，都有一定的解暑消暑的好處，且我今天用的是海帶苗，口感更柔嫩，味道更鮮美一些，再搭配鮮毛豆和鹹肉（可以用乾貝代替）來提味，簡單食材也能做出不俗的美味。
話不多說，下面就分享這道冬瓜毛豆燒海帶苗的吃法，一次就搞定湯和菜，滿口好滋味，好吃好喝助你輕鬆度夏，詳細步驟請看如下分解：
——冬瓜毛豆燒海帶苗—— 食材準備：冬瓜一塊，鮮毛豆半碗，海帶苗幾片，鹹肉一塊，蔥花，食鹽，松茸鮮，食用油
第一步：準備黑皮的冬瓜一塊，不介意冬瓜皮口感的可以將其留住，不喜歡的就削去，而後去掉瓜瓤，再切成合適大小的冬瓜塊放入碗中備用。
第二步：此處的海帶苗是鹽漬的，買回來後隨便剪下幾片，直接用流水沖洗掉表面的鹽分，再用清水泡一泡洗一洗後擠干水分待用。海帶苗比較柔軟纖薄，口感更好，找不到海帶苗的就用普通的海帶也可以。
第三步：其他配菜需要準備鮮毛豆仁半碗左右，還有鹹肉一小塊切成塊，蔥花一把作為小料使用。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
