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正宗手抓餅做法，和面不用水，一次做12張凍起來，早餐3分鐘搞定
大家好，今天，我要揭秘一個讓早餐時光變得既快捷又美味的秘密武器——正宗手抓餅的家庭版做法，而且哦，這次咱們來個創新，和面不用一滴水，一次製作12張，輕鬆冷凍保存，早晨只需3分鐘，就能享受到奶香四溢、層次分明的自製手抓餅，比外面買的還要放心、好吃百倍！
準備食材：
普通麵粉、熱牛奶、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個奶香手抓餅的做法，我們自己做要比買的好吃，而且放心，我們可以一次多做一些，凍起來早餐更加方便。首先我們準備麵粉500克，加入熱牛奶300毫升，邊倒邊攪拌，溫度40到50度即可，攪成面絮狀，加入20毫升食用油，這樣使做出來的餅更柔軟，且揉面的時候不容易粘手，我們把它揉成稍軟一點的麵糰，像這種程度就可以，不需要揉的太光滑。然後在表面刷上一層油，用保鮮袋把它密封起來，醒發1個小時左右。
2.下面我們來製作油酥，乾麵粉40克，熱油50毫升，攪拌均勻備用。
3.接下來我們在案板上抹少許的油，防止粘連，把醒好的面直接搓成長條，不要揉，揉面起筋的話就不容易擀開，下12到14個面劑。
4.我們把面劑抻長按扁，用擀麵杖從中間上下擀薄，然後均勻的塗抹上一層油酥，把麵皮上下摺疊伸長，然後從中間向兩端按壓排出空氣，從一端向另一端捲起收尾即可。
5.做好的餅坯蓋上保鮮膜二次鬆弛5到10分鐘，這樣口感更柔軟且更容易擀開。
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文章來源：搜狐
