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發麵糖餅，一斤面，9兩水，不用揉面，筷子一攪，柔軟蓬鬆吃不夠
在這個快節奏的生活中，尋找一份簡單又不失美味的家常點心，仿佛成了我們的小確幸。今天，就讓我帶你解鎖一款超人氣美食——發麵糖餅，它不僅做法簡單到讓人驚嘆，口感更是柔軟蓬鬆，甜而不膩，保證讓你一吃就停不下來！
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個超級柔軟的發麵糖餅的做法，我們不用揉面，也不用擀麵，做出的糖餅柔軟又筋道，做法非常簡單。首先我們準備麵粉300克，中高筋粉都可以，加入三克酵母，再加入5克白糖促進發酵。溫水250毫升，先把酵母化開，然後順著一個方向攪成細膩粘稠的無顆粒狀的麵糊，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大，這個面也可以頭一天晚上和好，放冰箱冷藏發酵。
2.接下來我們在案板上撒一些乾麵粉，然後在手上沾一些乾麵粉，把麵糊倒在乾麵粉上防止粘連，然後我們向里翻轉，利用乾麵粉把麵糊整理成長條形，下6到8個面劑。
3.下面我們來準備白糖餡，白糖60克，加入兩勺乾麵粉，這樣能夠增加糖餡的粘性，防止烙制的時候淌出，攪拌均勻備用。
4.接下來我們把切好的面劑稍微按壓一下，邊緣按的薄一些，放入白糖餡，像這樣左右捏合封口即可，這個面特別的軟，很容易捏合，也很好操作，你沾一些乾麵粉防止粘手，然後案板上一定要撒一些乾麵粉，把面胚放在上面輕輕按壓即可。
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文章來源：搜狐
