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絲瓜和它太絕配，早該這樣吃了！燉一燉湯和菜都有了，一口鮮嫩爽脆、誘人食慾
我熱衷於當季食材吃法的分享，比如最近的絲瓜、冬瓜、茭白、茄子、毛豆、豆角等都是我的菜譜常客，如果你不知道該吃什麼的時候，不妨到我主頁搜索食材名字，總有一款美味適合你。
今天就繼續來一道「絲瓜」的吃法。絲瓜鮮嫩清甜，只適合製作一些清淡鮮美的菜肴，比如絲瓜蒸牛肉、絲瓜炒毛豆、絲瓜荷包蛋燉文蛤、絲瓜毛豆燒魚腐等吃法，鮮美清爽特別適合夏天吃。
今天與絲瓜搭配的是很多人想不到的「筍乾」，筍乾經過泡發烹飪後味道鮮美，口感脆嫩，富含豐富的蛋白質、纖維素、胺基酸等營養物質，夏季適當多吃可以清涼敗火、增進食慾、潤腸排毒，燉、炒、涼拌都是極致美味。和絲瓜搭配，簡單燉一燉湯和菜都有了更是一口鮮嫩爽脆，誘人食慾。
話不多說，下面就分享這道絲瓜毛豆鹹肉燒筍乾吃法，助你吃出夏季好胃口，詳細步驟請看如下分解：
——絲瓜毛豆鹹肉燒筍乾—— 食材準備：絲瓜兩根，鮮毛豆一小碗，咸筍乾兩根，鹹肉一塊，蔥蒜，松茸鮮，食鹽，食用油
第一步：準備鮮嫩的絲瓜兩個，削去外皮後沖洗一下再切成滾刀塊待用。此處最好浸入涼水中，滴入幾滴白醋浸泡，防止等待期間顏色發黑。
第二步：今天的筍乾是嫩筍尖製成的咸筍乾，泡發後口感會很脆嫩。表面還帶有很多鹽粒需要用清水沖洗掉，再浸泡至飽滿軟嫩成程度即可。而後改刀切成很是的小段備用。
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文章來源：搜狐
