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絲瓜和它太絕配，早該這樣吃了！燉一燉湯和菜都有了，一口鮮嫩爽脆、誘人食慾
第三步：另外還需要準備鮮毛豆適量去殼留下毛豆仁小半碗待用，一小塊鹹肉切成小塊備用，再來一些蔥蒜作為小料使用。
第四步：鍋里燒油，油熱後先把切小塊的鹹肉下鍋煸炒，炒個十幾二十秒鐘炒出其香味，再加入蔥蒜爆出香味，接著將毛豆和筍乾下鍋，轉為大火快速翻炒，多炒一會炒出食材的鮮香味道。
第五步：往鍋里加入開水半鍋，煮開以後再將絲瓜塊也下鍋，加蓋燜煮個10分鐘左右。時間到後開蓋嘗一嘗鹹淡，根據需求再添加少許的食鹽和松茸鮮來調味，翻拌均勻後就可以出鍋享用了。今天這菜主要食材都是「素」，拼湊在一塊卻是很鮮美，絲瓜軟嫩鮮甜，筍乾脆嫩爽口，毛豆越嚼越香，就連那看似不咋樣的湯汁都很鮮美，這有湯有菜的，不知不覺就掃光了一鍋飯，感興趣的可以試一試這個吃法。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單菜肴也有烹飪小技巧：菜譜中用到的筍乾為筍尖製成的咸筍乾，建議大家就挑選這種筍乾，容易泡發，口感更脆嫩，不會有嚼不動的狀況出現。
絲瓜切開後要做好防止變色的情況，可以浸入清水中，再滴入幾滴白醋，可以防止氧化變色。但是下鍋時撈出最好擠一擠水分。
菜譜中還用到了鹹肉這個食材，味道比較咸，有提鮮增味的效果。同時味道比較咸，最後調味的時候要小心一些。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！夏天要多吃絲瓜，其吃法多種多樣，可以和很多食材來搭配，比如和今天的筍乾就是絕配，燉一燉湯和菜都有，一口鮮嫩爽脆、誘人食慾。喜歡今天這道絲瓜毛豆燒筍乾吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和「在看」此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
