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雞湯、排骨湯不如這碗湯！天熱每天都能煮一碗，喚醒好胃口、鮮滑又不膩
雖是三伏天了，雨也是下個不停，但異常的悶熱。悶熱潮濕的空氣給人帶來食欲不振的感覺，到了吃飯時就想來一碗湯先開開胃，洗刷洗涮這一天的油膩感。先別提什麼雞湯骨湯了，做起來太費時間，還有一些膩。一碗易上手、又鮮美的速成湯更適合這個季節。
之前我分享的酸菜冬瓜滑肉湯、鹹肉冬瓜燒海帶都是這一類好做又鮮美開胃的湯水，感興趣的可以試著做一做。
今天再用山藥搭配毛豆和瘦肉為大家呈現一道湯的做法。夏天吃山藥好處多多，其有一定的補中益氣、健脾化濕、生津潤燥的作用，最近雨水太多，空氣濕度大又悶熱，多吃山藥有好處。別忘了山藥還能促進食慾和消化，其和鮮毛豆一樣都是「高鉀」食材，夏季適當多吃可以補充流汗多所丟失的礦物質，防止精神和食欲不振，遇到就別錯過。
話不多說，下面就分享這道山藥毛豆肉片湯的做法，好吃好喝助你安心度夏，詳細步驟請看如下分解：
——山藥毛豆肉片湯—— 食材準備：山藥兩根，毛豆適量，豬裡脊肉一塊，蔥花，香菜，食鹽，松茸鮮，蚝油，干澱粉，食用油，胡椒粉少許
第一步：準備山藥兩根左右，洗乾淨後戴好一次性手套削去外皮，而後切成稍微厚一點的山藥片備用。山藥最好不要切的太薄，防止後面煎和煮的時候會碎掉。
第二步：需要準備的配菜油鮮毛豆適量，去殼後留下毛豆米備用。再來一把蔥花作為小料使用。還有一小把香菜碎待用。
第三步：準備豬裡脊純瘦肉一塊，將其切成肉片放入碗中，加入一些食鹽、松茸鮮、蚝油、胡椒粉充分地抓拌出肉的膠質。不介意有一些油脂的這裡可以選擇豬梅花肉部分，瘦肉中夾雜著一些脂肪紋路，肉質更嫩一些。
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文章來源：搜狐
