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蒸包子不會調餡？教您3種特別好吃的包子餡，鮮香美味，簡單易學
蒸包子不會調餡？教您3種特別好吃的包子餡，鮮香美味，簡單易學
說到包子，小時候最喜歡媽媽做的粉條豆腐包，每次都能連著吃四五個，直到撐到肚子疼才罷休，雖然是素餡的，但味道很香，而且每一個包子都是滿滿的餡料，咬一口特別過癮。不知道你最喜歡吃哪種餡料的包子呢？
都說包子好吃不在褶上，想要做出好吃的包子，會調餡料是關鍵！蒸包子不會調餡？教您3種特別好吃的包子餡，鮮香美味，簡單易學。感興趣的話照著做，比外面買的好吃。
第一種——梅乾菜醬肉餡
準備梅乾菜碎、五花肉、生薑、香蔥、甜麵醬、十三香、生抽、老抽、蚝油、食用油。
1、梅乾菜碎放進碗中，加入適量清水，浸泡半個小時。五花肉沖洗乾淨，切成小丁狀，也可以剁成肉末。根據自己的喜好選擇。
2、梅乾菜浸泡後清洗幾遍，再將水分擠掉。生薑去皮洗凈，切成碎末。香蔥洗凈，切碎待用。
3、鍋內加油，燒熱後放入肉丁，小火翻炒，炒出油脂，炒至肉丁表面變黃，再倒入薑末翻炒一分鐘。
4、接著放入梅乾菜、甜麵醬、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻，再加入適量開水，剛好沒過食材即可。
5、蓋上蓋子中小火燜煮，煮到水快乾的時候，加入十三香、香蔥碎，再翻炒兩下就可以出鍋了。做好的餡料放涼後再包包子。
第二種——芹菜牛肉餡
準備牛肉、芹菜、蔥、生薑、大蒜、香菜、八角、香葉、桂皮、雞蛋、清水、香油、食鹽、五香粉、生抽、蚝油、老抽。
1、牛肉切成片狀，切好後放進盆內，加水浸泡半個小時，再抓一抓並換水，將血水去掉。
2、牛肉擠掉水分，剁成肉末。芹菜去葉洗凈，開水入鍋，煮到斷生撈出，再過一下涼水。處理好後切碎，再將水分擠掉，越干越好。香菜洗凈，只要梗。
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文章來源：搜狐
