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冬瓜和它天生一對，天熱吃太絕了！咕嘟咕嘟一鍋燉，湯和菜就都有了、足夠鮮爽
冬瓜是夏季你無論如何也繞不過去的蔬菜，我還記得小時候入夏前都會栽種幾棵冬瓜在菜園裡，反正就是換著花樣地吃，也漸漸發現，冬瓜原來和它們都是天生一對，如和海米、和海帶、和排骨、和酸菜、和小海鮮等，以上搭配在我的作品中都有呈現，感興趣的可以翻閱一下。
夏季的冬瓜為何那麼受歡迎！因為其水分足，老祖宗認為其還有一定清熱生津、祛濕解暑的好處。其含有的丙醇二酸還可以抑製糖被轉化為脂肪，其本身熱量就很低，減肥瘦身的朋友可以放心吃。
今天就再來用冬瓜和海米為大家呈現一道菜肴做法，再有鮮毛豆的提鮮，豆製品千張的增加口感和豐富營養，菜肴看似比較清淡，實則入口就是極致的鮮美，天熱沒胃口時就咕嘟咕嘟一鍋燉，湯和菜就都有了、足夠鮮爽，簡單小菜幫你找回胃口，太絕了。
話不多說，下面就來分享這道簡單好做的海米冬瓜燒毛豆千張結的做法，詳細步驟就在如下分解：
——海米冬瓜燒毛豆千張結—— 食材準備：冬瓜一塊，鮮毛豆適量，千張豆皮兩張，干海米一把，食鹽，松茸鮮，菜籽油
第一步：準備黑皮冬瓜一塊，挖去冬瓜籽，削去外皮後直接切成大小合適的冬瓜塊，你也可以根據自己的喜好來切片。關於冬瓜皮，喜歡的可以留著，但黑皮冬瓜的皮比較硬，口感會很不好。
第二步：此處用的千張就是百葉、干豆腐、豆腐皮。最好挑選那種質地比較柔嫩一些的千張，展開後截取合適的長度卷一卷再打個結即可。依次做好所有的千張結待用。
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文章來源：搜狐
