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鴨蛋這樣腌，保准個個流油起沙，方法簡單易學，新手也能零失敗
7、鴨蛋放進食鹽中滾動幾下，表面沾滿食鹽，再用保鮮膜包裹起來，防止食鹽脫落。覺得保鮮膜不好操作，也可以用保鮮袋裝起來，再將口收緊扎死結。
8、處理好後，放進提前洗好晾乾的玻璃容器中，再接著做下一個，直到全部做完。
9、都做完後，將蓋子蓋好，放到陰涼乾燥的地方，等一個月後，就可以取出鴨蛋了，放進鍋內煮熟食用。
製作鹹鴨蛋時，注意以下幾點：
第一點：鴨蛋不能有裂縫，從購買到後面製作，都要輕拿輕放。
第二點：鴨蛋洗凈後必須晾乾，若還是潮的就腌，容易在腌制過程中變質。
第三點：裹白酒和鹽前，要用白醋浸泡幾秒鐘。
第四點：裹好鹽後要及時用保鮮膜或者保鮮袋包起來，不然鹽掉落了，很難腌好鹹鴨蛋。反之這樣包裹後，鴨蛋更容易快速入味，腌出流油起沙的鹹鴨蛋。
看了這個方法後，是不是覺得製作鹹鴨蛋沒什麼難度，趕緊找時間試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
