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伏天寧可不吃肉，也要多喝此湯！隨時都能煮一碗，不放肉也滿口鮮爽、還不膩
天氣炎熱，到了飯前就想多喝兩口湯，開胃又下飯。最近的鮮湯做法我也分享了不少，如果想換著花樣吃吃喝喝的，不妨關注我，有更多精彩美食等著你。
最近分享的湯好像都是葷的，其實一些素湯只要食材搭配得當也能鮮得掉眉毛，你比如大自然界的天然「提鮮劑」有蘑菇、西紅柿、毛豆、筍、紫菜、海帶、瓠子瓜等，都可以用來燒湯。
今天就用口蘑搭配夏季第一瓜冬瓜來製作一道素湯，冬瓜是夏季必吃的清熱解暑，利尿消腫的瓜類蔬菜，口蘑高蛋白高營養，尤其是含有1655毫克的鉀元素，伏天適當吃一吃可以補充汗液蒸發所丟失的礦物質，和冬瓜一塊燒湯簡直就是絕配，三伏天寧可不吃肉也要來一碗這個解暑好湯。
話不多說，下面就分享這道隨時都能煮一碗的冬瓜口蘑蛋絲湯，詳細步驟且看如下分解：
——冬瓜口蘑蛋絲湯—— 食材準備：冬瓜一塊，口蘑（白蘑菇）十個左右，雞蛋兩個，干澱粉一湯匙，香菜幾根，蔥花，松茸鮮，食鹽，食用油少許
第一步：準備黑皮冬瓜一塊，削去外皮後再將瓜瓤去除乾淨，稍微沖洗一下後就切成片待用。冬瓜片建議要有一些厚度，太薄了煮一煮就容易碎掉。
第二步：準備口蘑十幾個左右，洗乾淨後直接切成片待用。再準備一小節大蔥切碎作為小料使用。還有兩根香菜切碎備用。
第三步：這道素湯做法很簡單，唯一有點技術難度的就是雞蛋絲的製作。準備一大湯匙的干澱粉倒入碗中，加入一些清水攪拌均勻，而後再打入兩個雞蛋充分地攪拌均勻待用。
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文章來源：搜狐
