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一碗麵粉，加點溫水，不用烤箱，教你用平底鍋做麵包，香甜鬆軟
在這個快節奏的生活中，是不是總夢想著能輕鬆製作出讓人垂涎欲滴的麵包，卻又因家中沒有烤箱而望而卻步？別擔心，今天就來一場麵粉與溫水的魔法邂逅，讓我們一起用最簡單的工具——平底鍋，創造出外皮微脆、內里香甜鬆軟的麵包奇蹟！
準備食材：
溫水、酵母粉、白糖、普通麵粉、食用油、豆沙餡、清水、黑芝麻
具體做法：
1.今天和大家分享一個用電餅鐺或者是平底鍋做的烤麵包，做出的麵包香甜鬆軟，而且做法特別簡單。首先我們在碗中倒入120克溫水，加入三克酵母，十克白糖促進發酵，喜歡甜的也可以多放一些，攪拌至沒有酵母顆粒，我們加入約180到200克的麵粉，做麵包的面要和的稍微軟一些，麵粉要分次少量加入，攪成面絮狀，加入約30毫升食用油，加油能夠使做出的麵包更加柔軟，大約揉面8到10分鐘左右，我們把面絮揉成柔軟的光滑麵糰，然後蓋上保鮮膜密封醒發至2倍大，面一定要多揉一會兒，這樣做出的麵包才會特別鬆軟。
2.接下來我們在案板上放一些乾麵粉，把買的豆沙餡利用乾麵粉搓成長條，下成面劑備用。
3.大約1個小時左右，我們把發好的麵糰揉搓排氣，多揉一會兒排凈裡面的氣體，這樣二次醒發的時候，它的氣孔才會特別的均勻，口感才會鬆軟，把揉好的面搓長條，下10到14個稍小一點的面劑，因為我們是用平底鍋烤制，稍小一點容易烤熟。
4.把面劑按成中間厚邊緣薄一點的麵皮，包入豆沙餡，捏合封口。
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文章來源：搜狐
