8月7號立秋，建議少吃絲瓜和羊肉，多吃這4樣，滋陰斂陽不上火！

三、銀耳

銀耳，被譽為「平民燕窩」，具有極高的營養價值。銀耳性平味甘，富含植物膠質，具有潤肺生津、補氣養血、養陰生津的作用。它不僅適合秋冬季節食用，而且在立秋時節食用，可以有效緩解乾燥氣候對身體的影響。

推薦食譜：扇貝肉拌銀耳

材料：銀耳10克，扇貝肉150克，蒜蓉適量，干紅辣椒2個，生抽2勺，香油適量，鹽適量，白糖少許。

做法如下：

1. 準備材料：將銀耳用溫水泡發，撕成小朵；扇貝肉洗凈後焯水撈出；干紅辣椒切小段，起鍋少油，放入干紅辣椒和蒜蓉炸香，關火備用。

2. 調製醬汁：在碗中加入生抽、香油、鹽和白糖，攪拌均勻，調成醬汁。

3. 拌銀耳：將銀耳放入盤中，加入焯水後的扇貝肉，澆上炸香的蒜蓉辣椒和熱油，然後淋上調製好的醬汁，輕輕拌勻，即可食用。

四、蓮藕

蓮藕清脆可口，富含維生素C和膳食纖維，具有清熱涼血、益胃健脾的作用。蓮藕特別適合立秋時節食用，不僅能滋陰潤燥，還能幫助消化，促進食慾。

推薦食譜：秋葵青椒木耳炒藕帶

材料：藕帶200克，秋葵100克，青椒1個，黑木耳50克，姜蒜末適量，鹽適量，生抽1勺，食用油適量。

做法步驟：

1. 準備材料：將藕帶洗凈，切成段；秋葵洗凈切段；青椒切塊；黑木耳泡發後撕成小朵。

2. 焯水：將藕帶、秋葵和黑木耳分別焯水，焯水後過涼水，保持脆嫩的口感。

3. 炒制：熱鍋涼油，加入姜蒜末爆香，然後加入藕帶、秋葵、青椒和黑木耳，大火快速翻炒，加入適量的鹽和生抽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

立秋時節，隨著氣溫的變化，人體的飲食需求也隨之調整，多選擇秋梨、百合、銀耳和蓮藕這些滋陰潤燥的食材，可以幫助我們平衡體內的陰陽，避免秋季燥熱帶來的不適。通過合理搭配這些食材，不僅能享受到美味，還能為身體提供全面的營養支持。

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