年過50，少吃花生，多吃這3種鹼性菜！頭髮烏黑，口不臭，氣色好

2. 燉湯：熱鍋中加入適量食用油，放入薑片爆香；將冬瓜片放入鍋中，加入適量高湯或清水，煮沸後轉中小火燉煮約10分鐘，至冬瓜變軟；將口蘑片放入鍋中，繼續燉煮5分鐘；最後加入雞蛋絲，攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調味，再撒上蔥花，即可出鍋。

冬瓜口蘑雞蛋湯清淡鮮美，口感溫和，適合中老年人的口味需求。冬瓜清熱解毒，有助於排出體內多餘的水分，防止水腫。口蘑增加了湯的鮮美度，雞蛋絲則提供了豐富的蛋白質。

三、海茸菜——高纖維、低熱量

海茸菜是一種富含鹼性礦物質的海藻類蔬菜，低熱量、高纖維，是調節腸道健康的理想食材。海茸菜含有豐富的鈣、鎂等礦物質，有助於保持骨骼健康，同時具有良好的排毒功效，有助於改善皮膚和消化系統。

推薦食譜：涼拌海茸菜

材料：海茸菜100克，腐竹50克，黑木耳50克，小米辣2個，大蒜3瓣，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油適量，鹽少許。

具體步驟：

1. 準備食材：將腐竹和黑木耳分別用溫水泡發，泡發後切成小段。海茸菜用清水沖洗乾淨，備用；大蒜去皮切成蒜蓉，小米辣切成細圈備用；鍋中加水燒開，依次將泡發好的黑木耳和海茸菜放入沸水中焯水30秒，然後撈出瀝干水分。

2. 混合拌料：將焯水後的黑木耳、海茸菜、腐竹放入大碗中，加入蒜蓉、小米辣、生抽、香醋、香油和少許鹽，攪拌均勻，將拌好的菜品裝盤，即可上桌。

這道涼拌海茸菜色彩豐富，口感脆嫩。海茸菜富含鹼性礦物質，有助於調節體內酸鹼平衡，腐竹和黑木耳則為菜肴增添了豐富的口感和營養。蒜蓉和小米辣的加入，使整道菜更具風味，非常適合作為日常的涼拌菜。

年過50，合理的飲食習慣是保持健康和活力的關鍵。通過減少花生等高脂肪食物的攝入，增加豌豆苗、冬瓜和海茸菜等鹼性食物的攝入，改善體內的酸鹼平衡，有益身體健康！這三道推薦的美食食譜，簡單易做，營養豐富，建議大家經常食用。

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