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為什麼你做的餅很硬，關鍵在這2步，掌握這個方法，柔軟又蓬鬆
6.在餅坯上刷少許的水，撒上芝麻，輕輕的按壓使芝麻粘的更牢靠，作為點綴，做好的餅坯再醒發十分鐘。
7.這時我們起鍋開小火，放少許的油，油溫四成熱，正面朝下下入餅坯，用手輕輕的按壓使其更加的平整，烙至邊緣變色，我們在上面刷一層涼油，刷涼油能夠使餅皮更加柔軟，然後翻面後烙制約一分鐘，底面微黃，再次翻面，直至烙至兩面金黃，用手按壓快速回彈即可出鍋。
8.如果是新手操作的話，建議可以少加一些水，這樣更容易操作。
文章來源：搜狐
