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做水煎包，學會和面、煎制的技巧，在家也能輕鬆做，誰做誰成功
6、將劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄的皮，再放入適量肉餡，包成包子形狀或者餃子形狀。（記得擀好的皮要用保鮮膜蓋著，別放乾了）
7、鍋內加油，放入包好的包子，不要放得太擠。全部放進去後，開小火煎一會兒，時不時轉動鍋，讓均勻受熱，煎到底部微微金黃的狀態。
8、空碗中加入一小勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻，做成面水。
9、煎好後倒入面水，差不多沒過包子三分之一。倒好後蓋上蓋子，煎到水分還有一點點的狀態。
10、煎好後關火，繼續燜三分鐘。最後撒些蔥花、熟芝麻，再燜一分鐘，就可以出鍋了。（煎包的餡料可以按照自己的喜好去調，做肉的素的都可以。）
做水煎包，學會和面和煎制：
和面時注意酵母和麵粉的比例，還有加水時要加溫水。這樣做才能將面發好，做出柔軟的水煎包。
煎制時，先煎底部至微微金黃，再加沒過三分之一的面水，這樣煎出來底部金黃酥脆，好看又好吃。
看了以上做法，是不是覺得做水煎包沒啥難度，趕緊找時間做出來嘗嘗吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
