美食
同樣是醋，白醋、米醋、香醋、陳醋有啥區別？明白後別再用錯了
分享一種萬能涼拌汁，不管是拌涼菜還是拌面都很好吃，喜歡的話可以照著做。
碗中放入切好的熟白芝麻、蒜末、小米椒圈、辣椒麵、蔥花，燒七成熱的油倒進去，激發出香味，再繼續放入鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，涼拌汁就做好了。
【陳醋】
陳醋很受歡迎，很多家庭都會必備。它的顏色深、濃稠度高、酸澀味重，經過加熱後不易揮發，很適合用來烹飪各種菜肴，尤其適合紅燒、糖醋和想突出酸味的美食，比如紅燒魚、糖醋排骨、醋泡花生米等。
分享一道糖醋排骨，喜歡的話可以照著做。
排骨剁小段浸泡，泡出血水後清洗兩遍，再冷水入鍋，煮出浮沫。處理好後，將浮沫撇凈，撈出瀝水。
碗中放入一勺料酒、三勺白糖、三勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋攪拌均勻，調好糖醋汁。薑片、蔥段、八角、冰糖準備好。
鍋內加油加冰糖，小火熬出糖色，再倒入排骨翻炒上色。接著放入蔥姜八角翻炒，再倒入適量開水和糖醋汁，大火煮開後小火燉煮四十分鐘左右。
最後排骨燉軟了轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了，撒點熟白芝麻點綴。
看了白醋、米醋、香醋、陳醋的區別，今後做菜別再用錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
