「秋天吃一瓜，身體頂呱呱」，這「一瓜」指啥？鮮嫩營養，別錯過

俗話說：「秋天吃一瓜，身體頂呱呱」。在經歷了炎熱的夏季之後，立秋帶來了氣溫的逐漸下降，同時也帶來了飲食習慣的調整。秋季是一個氣候轉變、五臟平和的季節，也是滋補調養的好時機。而在這個時候，正是「瓠瓜」，開始登上餐桌的最佳時機。瓠瓜又叫葫蘆瓜，色澤翠綠，肉質鮮嫩，味道清爽。它不僅味道可口，還有多種養生功效，特別適合在秋季食用。

瓠瓜富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，具有以下幾大養生功效：

1. 潤肺止咳：秋天乾燥，容易引起肺部不適，而瓠瓜性寒，有潤肺清熱的作用，特別適合在秋天食用。對於有輕微咳嗽或者喉嚨干癢症狀的人來說，吃些瓠瓜能有效緩解不適。

2. 利濕消腫：瓠瓜含有較多的鉀元素，有助於體內水分代謝，能促進利尿，消除水腫。這對於平時飲食中鹽分攝入較多的人，或者體內濕氣重的人來說，尤為適宜。

3. 清熱降火：瓠瓜的寒涼屬性使得它在秋季的燥熱天氣里，能幫助人體降火清熱。尤其是在燥熱和火氣引起的便秘、口乾舌燥等問題上，瓠瓜有顯著的調理作用。

4. 通便排毒：瓠瓜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。同時，它還能幫助排除體內毒素，保持腸道健康。

推薦食譜一：瓠瓜三鮮餡餅

食材準備：瓠瓜200克，雞蛋2個，蝦仁150克，干黑木耳10克，麵粉250克，蔥薑末適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，植物油適量。

製作步驟：

1. 處理食材：瓠瓜去皮，切成細絲，稍微用鹽腌制，待其出水後擠干備用。干黑木耳用溫水泡發，洗凈後切成細絲；蝦仁去皮去蝦線後切成小塊；雞蛋加鹽打散，炒成雞蛋碎。

2. 製作餡料：在一個大碗中，加入黑木耳絲、蝦仁、雞蛋碎和瓠瓜絲，再加入適量的蔥薑末、鹽、生抽、香油和食用油，攪拌均勻。讓餡料靜置10分鐘，使其入味。

3. 包餡餅：將麵粉加入適量的溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布靜置20分鐘；將靜置好的麵糰分成若干小份，擀成圓形薄片。取適量的餡料放在麵皮中間，四周捏緊封口，然後輕輕按壓成圓餅狀。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀