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炒山藥時，直接下鍋炒就錯了！多做「2步」，山藥脆爽還不發黑
6、黑木耳放進鍋內，大火煮一分鐘撈出，瀝干水分。
6、另起鍋加油，燒到五成熱，放入蒜、胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔片斷生後倒入山藥、黑木耳翻炒。
7、最後加入鹽、雞精快炒十幾秒，就可以出鍋了。這樣炒出的山藥特別清爽，大人孩子都喜歡吃。
炒山藥，多做2步：
一步是山藥切好後要放進有醋的水中浸泡一會兒，這樣處理後山藥就不會發黑了，炒好後白白凈凈，讓人看了食慾滿滿。
一步是山藥入鍋前要焯水，這樣處理後可以減少炒制的時間，炒好後脆爽好吃。
另外注意，山藥焯水後要立即降溫，才會脆嫩可口。
按照上述做法去做，山藥脆爽又白凈，趕緊照著做吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
