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它是「平價護眼菜」，越吃眼睛越亮！還能補鈣、抗衰老，別不懂吃
2. 鍋中加少許油，放入薑片爆香，再加入蝦仁煸炒至變色，加入清水煮沸，隨後放入豆腐塊和紅莧菜，繼續煮至紅莧菜變軟，調入適量鹽，略煮片刻，關火出鍋。
這道湯清淡鮮美，蝦仁的鮮香與豆腐的嫩滑相互融合，紅莧菜為湯底增添了一抹亮麗的紅色。這款湯品富含優質蛋白質和多種維生素，尤其適合需要補鈣、增強免疫力的人群。蝦仁和豆腐使湯品更加營養豐富，而紅莧菜則為這道湯增色不少。
三、紅莧菜豬肉餡餃子
食材準備：紅莧菜250克，豬肉餡200克，蔥薑末適量，醬油適量，鹽適量，香油適量，食用油適量，餃子皮適量。
製作步驟：
1. 紅莧菜洗凈後焯水，撈出瀝干，剁碎備用。
2. 豬肉餡加入蔥薑末、醬油、鹽、香油，攪拌均勻，最後加入剁碎的紅莧菜，加入適量的食用油，再次攪拌均勻，成為餡料。
3. 取一片餃子皮，放入適量餡料，捏合封口，包成餃子；鍋中水燒開後，放入餃子，煮至餃子浮起，煮熟撈出即可食用。
紅莧菜餡的餃子鮮美可口，餡料中紅莧菜的清香和豬肉的香味完美結合，營養價值更是得到了極大的提升。這道餃子不僅風味獨特，且在秋冬季節吃上一口，既能滿足味蕾，又能滋補身體，大人孩子都愛吃！
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文章來源：搜狐
