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立秋後，吃紅薯不如吃它！買10斤囤起來，隨手一做，營養又好吃！
步驟四：煮丸子
鍋中加水，水量要足夠覆蓋住所有的丸子。將水煮開後，把搓好的山藥丸子放入鍋中。煮至丸子浮起，加入適量的紅糖，繼續加熱至紅糖完全融化。然後，慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子攪拌形成蛋花，即可出鍋。
這道山藥紅棗丸子湯口感軟糯，甜而不膩，尤其是搭配上紅糖的香甜和紅棗的清香，層次豐富，回味無窮。對孩子們來說，這更是解饞又營養的小零食。山藥本身的黏性使得丸子口感特別Q彈，而紅棗的加入增加了豐富的口感和營養，紅糖的甜味則讓整道菜更具吸引力。
在立秋之後的日子裡，山藥無疑是你餐桌上的佳選。趁著山藥新鮮上市，不妨買上幾斤，試試這道簡單易做的紅糖山藥紅棗丸子，讓你的家人尤其是孩子，吃得更營養、更開心。
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文章來源：搜狐
