紅薯、山藥快靠邊，這菜才是地下寶物！大火快炒一盤，吃出滿口鮮香、絲絲甘甜

第三步：輔料需要準備兩個青椒洗乾淨後剖開，把辣椒籽去除乾淨後再切成小丁待用。再準備適量的蔥蒜末作為小料來使用。

第四步：下面開始烹飪，鍋里來適量的食用油以小火燒熱，先把蔥蒜末下鍋炒出香味，接著漿擠干水分的蝦干下鍋，保持小火翻炒出其鮮香味，同時炒去一些水分，讓其更干香一些。

第五步：接著把青椒小丁倒入鍋內，開大火炒個十幾秒鐘，炒出青椒的清香味道。接著把瀝干水分的鮮百合下鍋，保持大火先快速翻炒均勻。

第六步：往鍋內撒入一些食鹽調味，其它的調料就不用再加了。保持大火炒勻炒透，此時也可以稍微淋入一些開水一塊翻炒，幫助食鹽快速融化，炒個十幾二十秒鐘就差不多可以出鍋了。這菜做法看著好簡單，就這麼簡單的炒一炒，簡單的調調味，出鍋香味四溢，令人食慾滿滿，細細嚼來百合粉嫩粉嫩的，還有絲絲的甜味，在青椒和蝦乾的加持下，百合的那一點甘苦味已是無關緊要，似乎還給菜肴增添更多滋味，開胃下飯，還嫩潤燥養人，值得大家試一試的新吃法。

——阿胡的小貼士—— 小菜很簡單，但這些細節要注意：有些買來的鮮百合還沾有很多泥土，所以買來後要自己的清洗，可以先把外表洗一洗，而後再掰碎後再清洗一番就差不多了。

菜譜中用到了蝦干這個食材，找不到的就用干蝦皮即可。我先浸泡了一番，所以先下入油鍋炒一炒，炒出香味，炒去一些水分。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天正是吃鮮百合的好時機，可以潤秋燥，安神助眠，養肺潤肺，隨手炒一炒就是美味。喜歡今天這道青椒蝦干炒鮮百合吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和分享此文，明天更精彩內容依舊，感謝閱讀，明天見！