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百病不離肝！肝臟最愛3種食物，一周吃2次，養肝排毒，一身輕鬆！
三、菌類食物：黑木耳、銀耳、金針菇、平菇、白玉菇、杏鮑菇等。
推薦食譜：韭菜苔炒金針菇黑木耳
食材：韭菜苔 150克，金針菇 100克，干黑木耳 20克（泡發後使用），胡蘿蔔 1根，薑絲 適量，鹽 適量，生抽 1湯匙，澱粉 適量，食用油 適量。
製作步驟：
1. 韭菜苔切段，金針菇去根部，胡蘿蔔切片，泡發好的黑木耳切小塊備用，將金針菇、黑木耳焯水後，撈出瀝干水分備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑絲爆香，依次加入胡蘿蔔、黑木耳、金針菇，翻炒均勻，最後加入韭菜苔，快速翻炒至斷生，加鹽和生抽調味，加入水澱粉勾芡，出鍋即可。
韭菜苔炒金針菇黑木耳是一道色彩鮮艷、營養豐富的家常菜。韭菜苔富含維生素C和纖維素，能夠幫助促進腸胃蠕動，金針菇和黑木耳則是菌類食物中的佼佼者，富含蛋白質、膳食纖維和礦物質，對肝臟有很好的養護作用。胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，有助於保護肝臟細胞，預防肝臟疾病。
養肝護肝，離不開科學的飲食選擇。綠葉蔬菜、動物內臟和菌類食物是肝臟最喜愛的三大類食物，合理搭配、常常食用，不僅能夠為身體提供豐富的營養，還能幫助清熱降火，滋養肝臟。每周為自己和家人準備幾次這樣的養肝菜肴，不僅讓味蕾得到滿足，也為健康添上一道保障。
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文章來源：搜狐
